CUVÉE RÉSERVE DEMI-SEC

ASSEMBLAGES

Pinot Noir : 40 % , Pinot Meunier : 40 % , Chardonnay : 10 % , Vins de réserve : 15 % 

Ainsi qu'une fermentation malo-lactique réalisée.

ASPECT VISUEL

Ce vin attire le regard par sa robe jaune paille et ses bulles d’une finesse remarquable. Denses et délicates, elles s’élèvent en fins chapelets qui dansent sans cesse à l’intérieur du verre, captivant le regard et éveillant les sens.

ASPECT OLFACTIF

D’abord marqué par des notes citronnées et de légères touches de pain d’épices, ce vin révèle une grande complexité aromatique. On y retrouve des fruits blancs comme la poire et la pomme, des fruits à noyau tels que la mirabelle et les quetsches, ainsi que des arômes de raisin. Le nez, léger et précis, s’ouvre sur des effluves de bergamote et de fleurs blanches, complétés par des notes pâtissières de pain grillé au beurre fermier.

ASPECT GUSTATIF

En bouche, il se révèle soyeux, tendre et légèrement crémeux. Ses saveurs évoquent la tarte au citron, le croissant chaud et les viennoiseries dorées. Sa texture enveloppe le palais avec un bel équilibre entre douceur et vivacité. À la fois corsé, rafraîchissant et d’une agréable légèreté, il éveille les papilles et donne naturellement envie d’y revenir. À savourer avec modération, chaque verre invite au plaisir.

ACCORDS MET & VIN

Ce vin accompagne parfaitement les desserts sucrés et le chocolat, apportant équilibre et gourmandise à chaque bouchée.