CUVÉE RÉSERVE

ASSEMBLAGES

Pinot Noir : 40% , Pinot Meunier : 40% , Chardonnay : 20 % dont 30 % de vins de réserve

ASPECT VISUEL

Dès le premier regard, ce vin capte l’attention avec sa robe jaune paille lumineuse, traversée par une effervescence d’une finesse exceptionnelle. Ses bulles, d’une remarquable densité, s’élèvent en délicats chapelets et offrent un ballet continu, donnant vie au verre et éveillant instantanément les sens.

ASPECT OLFACTIF

D’abord marqué par des notes citronnées et de légères nuances de pain d’épices, ce vin révèle une belle complexité aromatique. On y retrouve des arômes de fruits blancs comme la poire et la pomme, de fruits à noyau tels que la mirabelle et la quetsche, ainsi que des notes de raisin. Le nez, à la fois léger et vif, s’ouvre sur des touches de bergamote, de fleurs blanches et de délicats arômes de pâtisserie et de pain grillé au beurre.

ASPECT GUSTATIF

En bouche, le vin se montre soyeux, tendre et légèrement crémeux. Il séduit par des notes de tarte au citron, de croissant chaud et de viennoiseries dorées. Sa texture enveloppe le palais, offrant un bel équilibre entre douceur et fraîcheur. Corsé tout en restant léger et rafraîchissant, il éveille les papilles et donne naturellement envie d’y revenir, à savourer avec modération.

ACCORDS METS & VIN

Idéal à l’apéritif, ce champagne accompagne parfaitement des brochettes de gambas grillées.