Notre vignoble

 

Toutes nos parcelles sont situées sur le terroir des villages de  Boursault et d' Oeuilly, prés d’Épernay, dans le département de la Marne, principalement sur des sols argilo-calcaires. Les différentes parcelles de vigne dominent la rivière Marne et sont situées à une altitude allant de 60 m à 145 m au dessus du niveau de la mer. C'est à dire que l'enracinement de la vigne repose sur des sols datant de l'ère secondaire, avec toutes ces diversités que nous utilisons pour un encépagement adéquat. La moyenne d'age de nos vignes est supérieur à 30 ans, produisant des raisins de qualité et une récolte modérée donnant ainsi une maturité optimale à notre récolte.

 

Notre exploitation de cinq hectares de vigne, répartie sur une vingtaine d'ilots, est engagée dans une démarche de viticulture durable. La vigne est une culture pérenne attachée à un milieu entouré d'une grande diversité florale et faunistique.

Les pentes de ces collines dominent la rivière Marne.

© 2014 Champagne Cuchet-Cez

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